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凡脍，春用葱，秋用芥。
温浴也夹起一片，蘸着小葱碎末享受久违的凉香，鱼脍入口即化，味道极鲜。
贺场嚼过也点头称赞：“好吃！好吃！”
他连着吃了叁片，温浴提来茶壶倒入瓷碗中，龙井香清冽甘爽，她夹来一张鱼脍滑入碗中用茶涮熟，再夹出缩瑟的浑白鱼肉放进他的食碟道：“尝尝。”
这是什么吃法？贺场好奇，迫不及待地夹起来品，茶香伴着鱼鲜，竟有一股太和之气，味清使人回味，弥沦于齿颊之间，甘甜留芳。
“生鱼片不能多吃，吃多了肚子里会长虫子。”
又涮了几片给他，看出方才好像有心事，温浴尽心伺候也想哄他。
其实当地没有用香茶涮鱼片的讲究，大部分人还是只懂吃生鱼片，因为口感太过鲜美，也并不知这其中的利害，市面上能捕捞到的鱼几乎来自于淡水，容易滋长肝吸虫
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