第189章 给菜品编故事 (第1/2页)
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随着客人变多，德兴酒家后厨里自然是变得越来越忙碌。
而每当此时，后厨里其他人就会发现，冯斌仿佛拥有很神奇的分身术一般。
他总是能够一心多用，能够在专注自己烹饪的同时，还抽空指导其他人。
尤其是夏国栋、陈家杰和邱斌的烹饪流程。
冯斌总是能够准确指出他们的问题。
比如油温没有到，冯斌会提醒他们不能提前下锅。
比如调味上一些调料放的比例。
冯斌只是扫一眼，就能够精准的给出放多了还是放少了。
这种近乎神奇的能力，真的是让后厨里大家感到非常的惊讶。
就连因为后厨很忙，必须要在后厨指导四个学徒的郑景逸，很多时候也都会被冯斌这种一眼看出调料多少的能力感到惊讶。
要知道，郑景逸可是在后厨忙碌半生。
虽然郑景逸手如今受伤了，不能够进行切配和颠炒，但是他凭借多年的经验，还是能够很精准的把控调味。
但是郑景逸的精准，很多时候需要建立在亲口去品尝上。
可是冯斌不需要品尝，只是看上一眼别人烹饪过程中，放调料的量，就能够清晰判断出，口味的咸淡，郑景逸真是觉得不可思议。
冯斌指导后厨忙碌时，计算了一下时间。
感觉到时间已经差不多，把之前腌制的三黄鸡从冰箱里拿出来。
先把各种的腌料都给清理干净。
接着冯斌把事先准备好的一些配料，全都填入到鸡肚子里去。
几乎是把鸡肚子里给填满了。
然后用事先浸泡软的荷叶把整只鸡包起来。
为了确保不会出现漏的情况，冯斌还专门包裹了两层的荷叶。
在两层荷叶的中间，冯斌还泼洒进了一些上好的酱香型白酒。
荷叶包好后，冯斌用绳子从外面把荷叶给捆扎起来。
后厨里大家看着冯斌的一系列操作，还真的是感到有些好奇？
大家都奇怪？冯斌这到底是要做什么菜？
冯斌捆扎好了荷叶，扭头问杨磊：“让你准备的泥准备好了吗？”
杨磊愣了一下，赶紧说：“准备好了。”
冯斌点头：“那你去拿进来吧。”
杨磊赶紧到后院里，把冯斌让他出去找来的泥土给拿了进来。
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